原味慕斯

原味慕斯

一、原料及配料

甜奶油200克、牛奶50克、鱼胶片10克、水30克、适量的水果，可以根据时令季节定。蛋糕坯2片

二、制作过程

水倒到鱼胶片中，把鱼胶片溶解开。

然后把牛奶倒入鱼胶水里面。

甜奶油放到机器里面打发。打到嫩嫩的稠状就可以了。

把泡好的鱼胶片倒入牛奶中，搅匀。

把鱼胶汁和牛奶的混合物倒入打发的甜奶油中，拌匀就可以了。手工搅拌均匀。

把慕斯圈底部包起来，然后把准备好的蛋糕胚放在磨具底部，然后刷上水，这个水可以是糖水也可以是纯净水，把慕斯糊倒入磨具中，倒一半就可以，抹平。把中间的蛋糕坯也要刷上水，然后再倒入莫斯糊倒入，倒满就可以。用抹刀抹平

。颠几下把气泡颠出来，然后放入冰箱冷冻两个小时左右。

把慕斯圈取出来，然后用刀切开。装饰一下慕斯，放上奶油跟水果。

慕斯蛋糕的成本在30元左右，售价120元左右。