孜然烤排骨

孜然烤排骨

营养师的特别推荐，巧主妇的拿手菜，两个窍门做出创意烤排骨。香味浓郁，帖骨肉最香。浓香满口，然后又做出了烤羊肉的味道。外焦里嫩

，能立马俘获您的胃。相对于肉的其他部位脂肪含量没那么高，而且也是优质蛋白质的来源。一个窍门能让拷出来的排骨从里到外滋味足。一

个窍门让拷出来的排骨外焦里嫩不会柴。不用焯水，不用油炸甚至下锅的步骤都没有，却能做出让人停不下来的美味。下面一起学学窍门是什

么吧。非常简单，家里有烤箱可以用烤箱，没有烤箱平底锅、电饼铛也能烤排骨。没人多麻烦，其实烤的菜更简单，没有油烟。这道菜既解决

了排骨平时单一的制作方法又给排骨带来了全新的口感。甭管热吃还是凉吃，那种入口浓郁的孜然香味、口口是肉的超级口感都会让你从此爱

上吃肉。不过要想达到这样的效果，两个步骤非常关键。一个就是腌制。另一个是烤。

制作过程

1.首先第一步进行腌制。羊肉串最重要的味道是孜然味。首先排骨上撒上孜然，密不可分的就是辣椒面。如果不吃辣可以少放。腌制排骨两大

宝，孜然辣椒少不了。这里要强调的是我们这里用的颗粒较大的辣椒面，孜然也要挑选颗粒大的。然后再放一点盐。孜然粉和辣椒面的量可以

自己把握，最好孜然粉的量可以多一些。要想拷出来的排骨外焦里嫩又不柴，浓郁的香味通通锁在排骨里，下面这味调料非常重要。然后加一

点生抽，提颜色。排骨一般情况下腌制完之后要按摩一下把调料搓匀。咱们给排骨里放入土豆，土豆只有变成薯条之后热量才是超高的，如果

是烤、蒸或者煮这种方式是完全没问题的。如果要炸的话热量就超高了。这样一锅出两道菜。然后包好锡纸，不用饱受油烟的烦恼。

当然了一次可以多准备一些，因为甭管是热吃还是凉吃，这超级美味的烤排骨都会让人吃的停不下嘴。

2.烤制。通常烤肉类的食物都是180度，比较通用的一个标准。