甜甜圈

甜甜圈

一、原料及辅料

面包粉250克、黄油25克、水130克、酵母3克、白巧克力酱150克、黑色巧克力30克、奶粉10克、盐2克、糖5克、鸡蛋半个

二、制作过程

先把奶粉，盐，糖，鸡蛋，为了发酵速度快一点，用水把酵母溶解开，倒在里面，和成雪花片状我们就要加入黄油。一直和到表面光滑，可以手工揉搓，也可以借助压面机压，放入和面机和都可以。

把面揉成圆球，擀成1.5厘米厚的面皮，用一个圈裁一个大圈，然后用这个圈裁里面的小圈，放到油纸上。面包圈的成型已经好了，我们把它放到醒发箱醒发。

油温烧到150度左右我们把甜甜圈放入油锅，甜甜圈炸到金黄色就可以了，要不停的翻动。

把融化好的黑色巧克力装入裱花袋中。

把炸好的甜甜圈蘸上白巧克力，然后放在油纸上，白巧克力上拉上黑巧克力丝，挤的丝越细越好看。

一个面包圈的成本在八毛钱，售价在3-5块钱。