当前位置:刀削面加盟 主页>刀削面馆特色菜 >

甜甜圈

时间:2019-04-07 00:11 来源:未知 作者:admin
甜甜圈

一、原料及辅料

面包粉250克、黄油25克、水130克、酵母3克、白巧克力酱150克、黑色巧克力30克、奶粉10克、盐2克、糖5克、鸡蛋半个

二、制作过程

先把奶粉,盐,糖,鸡蛋,为了发酵速度快一点,用水把酵母溶解开,倒在里面,和成雪花片状我们就要加入黄油。一直和到表面光滑,可以手工揉搓,也可以借助压面机压,放入和面机和都可以。

把面揉成圆球,擀成1.5厘米厚的面皮,用一个圈裁一个大圈,然后用这个圈裁里面的小圈,放到油纸上。面包圈的成型已经好了,我们把它放到醒发箱醒发。

油温烧到150度左右我们把甜甜圈放入油锅,甜甜圈炸到金黄色就可以了,要不停的翻动。

把融化好的黑色巧克力装入裱花袋中。

把炸好的甜甜圈蘸上白巧克力,然后放在油纸上,白巧克力上拉上黑巧克力丝,挤的丝越细越好看。

一个面包圈的成本在八毛钱,售价在3-5块钱。
TAG: 甜甜圈