一道满楼道飘香的菜,最补钙的搭配,同样的原料不同的方法,颠覆想象。就三样酱油、醋、糖用好了就行。去腥有妙招,咱么就这么一泡土腥味就全没了。...
点击:183 发布于 2017-06-21
炒烤肉一个特别的食材成就私房炒烤肉。一个苹果就能成就五星级酒店的水平。一、原料及辅料羊里脊肉、洋葱、大葱、香菜、孜然、辣椒面、盐、酱油二、制作过程1.切肉。肉切得稍厚一些,越薄越柴。把羊肉切成5毫米厚的片。r...
点击:183 发布于 2017-10-17
鱼杂豆腐今天做菜的原料真是忽略几十年,它是鱼中精华,却鲜为人知,屡遭抛弃。高蛋白低脂肪,绝对营养。一个窍门赶走腥味留住鲜香。一洗二泡三烹香,去腥提鲜出奇香。原料:鱼杂、豆腐鱼籽中含有丰富的卵磷脂,益智健脑,保护肝脏,非常适合现在长身体的孩子。鱼鳔也就是鱼泡,富含胶原蛋白,美容养颜,极具滋补功效,高蛋白低脂肪。不...
点击:183 发布于 2017-07-15
番茄红烧肉经典红烧肉搭配顶级厨师的创意。升级成酸爽不油腻的番茄红烧肉。不油不腻开胃爽口,更适合逐渐变热的天气。红烧肉都吃过,番茄红烧肉又是什么滋味呢,味道能地道吗?一般西红柿都配牛腩没听说过西红柿配五花肉啊。吃起来可好吃了,有点像番茄肉酱,因为汁会浓浓的裹在<...
点击:183 发布于 2017-09-29
最讲究的烤肉方式,做出赛豆腐的口感。家里没有这么大的炙子不要紧,平底锅电饼铛也可以做,在家也照样这样吃。想要做出赛豆腐的口感...
点击:183 发布于 2017-06-21
6分钟搞定,皮酥到可以吃。油焖大虾的有香味,干烧大虾的干香味,椒麻大虾的麻香味融汇在一起。椒麻味特香,椒盐是自己炒制的。麻香诱人的椒盐香味配上干香的烧大虾,省时又省事。首先虾有没有什么要求呢?干烧椒麻虾的做法适合各种虾类,包括冻虾也是没问题的。...
点击:183 发布于 2017-06-21
烧烩爪尖闻所未闻见所未见的创意新菜。从外观上就颠覆对猪蹄的印象,口感上更是搭配的不可思议。更是一道老少皆宜的滋补美食,更是老字号的招牌美食。今天不仅让您看到老字号的传承手法,还要让你在家里做出来,关键是不仅美容养颜还不长肉。准备好猪蹄就开始做吧。一、原料及配料猪蹄、马蹄、木耳马蹄跟木耳吃到嘴里清脆的感觉...
点击:183 发布于 2017-07-31
五香带鱼人人必吃,符合北京口味。冷热两吃随您喜欢。凉吃可以下酒,热着吃可以拌饭。两种关键调料两种特殊用法做出百年老字号绝不失传的经典美味。流传百年的带鱼跟我们普通做法有啥不一样,今天我们就一探究竟。今天的五香带鱼调料非常简单,关键是怎么去用。...
点击:183 发布于 2017-08-30
烧牛肉在家换个方式做牛肉,鲜嫩多汁酱味浓。肉特别特别嫩,很滑嫩。不爱烂的牛肉能再短时间内做的滑嫩入味,还不使用任何添加剂真是绝了。到底是怎么做到的呢,下面一起来学习一下吧。用的是牛身上最嫩的一部分牛柳,牛柳就是牛里脊,牛里脊分里脊和外脊...
点击:183 发布于 2017-09-22
酱焖鱼羊鲜锅特别鲜,融合的特别好,耐人回味的美味。胶东地道的酱焖柴锅鱼。羊肉片搭配鱼,肉质细腻酱香浓郁的鱼块,搭配上鲜嫩诱人,滋补暖胃的羊肉片,这味道鲜。选料1 海鱼:带鱼、鲅鱼、黄鱼都可以。今天用的是黄鱼。选料2 涮羊...
点击:183 发布于 2017-10-13
腐乳扣碗肉一、原料及调料五花肉、腐乳3块、料酒3勺、葱段2个、姜3-4片、花椒20来粒、香叶2片,大料2个要做扣碗肉选什么样的肉呢?选五花肉,稍厚一点的,不能太薄了,太薄了做出来的形状不是很好看。制作过程...
点击:183 发布于 2017-08-28
土豆,排骨,豆角,外加西红柿,加上排骨的鲜香,还有豆角的清香,土豆的绵软,炖在一起,好好吃啊!酱排骨轻松脱骨,烧土豆,烧豆角,绵软入味!外加一张暄腾又吸汁的发面饼,今个教你一锅出!有肉有菜有主食,这个吃法够新奇,这个吃法够创意,关键是这个做法够省事!...
点击:181 发布于 2017-06-21
肉香浓郁一锅三吃的京味羊蝎子 它是那种特别纯的肉香味,比老北京白汤的那个羊肉味还要浓,但是它清香的羊肉味绝对不是寡淡,而且这羊肉味很厚重!酱色的羊肉却是满满的肉香味,...
点击:75 发布于 2017-09-07
桥底辣蟹 制作的店在香港被称为明星饭堂,没吃过它不算是海鲜吃货,它是粤式避风塘菜最灵活的代表,他是香港非常出名、非常好吃的桥底辣蟹。 他是众多明星的心头最爱,他是全天排队街头等待一小时都要吃到...
点击:194 发布于 2017-06-23
天然食材,软烂上色的健脾红卤排骨 颜色鲜亮,咸鲜为主 ,口感酥软,轻松脱骨,天然原料上色 原料排骨,红曲米(上色,活血化瘀,消食健脾),...
点击:134 发布于 2017-08-27
浓香烩酸菜 一种最常见的食材,让酸菜瞬间口感提升,让酸菜更好吃的原料:土豆,五花肉,葱姜蒜,粉条,就这些食材我们就能做出一道浓香烩酸菜!因为土豆的原因,让汤汁裹在酸菜上,肉汤酸菜汤都凝在一起了,口口浓香,以往我们炖酸菜都是用清水炖酸菜的,我...
点击:186 发布于 2017-04-20
一锅出仨菜的老北京元宝肉 所话说一九二九不出手,三九四九冰上走,三九一年中最冷的天吃点什么呢,吃点热乎的老北京元宝肉。好的寓意就是要发财元宝肉,香酥鸡腿,卤汤煨粉条 首要原料上好的五花肉 五花肉切半指厚片状,不仅省火,熟的也快。元宝肉指鸡蛋,...
点击:199 发布于 2017-04-17
腊八蒜烧肥肠 肥肠油腻,腊八蒜解油腻 肥肠腥气,腊八蒜去腥气 食材巧搭配,美味滚滚来。 说到这个菜确实解馋又好吃。不过这个制作难点也不少,一是怎么快速干净的清洗肥肠,二是怎么让腊八蒜如何去腥解腻,连带养生功效发挥到极致。 首先,肥肠去腥去腻两大...
点击:148 发布于 2017-04-13
金牌溜肉段 溜肉段很像我们家常吃的锅包肉,但跟锅包肉口味很是不一样,锅包肉是酸甜口,而且肉是大片的,而咱这个是段,咸鲜口,吃起来真是味道够浓。这个溜肉曾经段获得过黑龙江烹饪大赛金奖,一种出奇原料,是非常家常的,也很简单,但却让这个溜肉段出奇...
点击:165 发布于 2017-04-06
酱焖牛肉土豆 肉香酱香充分融合,有一种炸酱的香味!酱是关键,没放花椒,没放大料,还没放姜,但是一点没觉得有腥膳味!反而觉得特别鲜,是原汁原味的鲜!掀开锅盖的刹那,蔬菜的清香,厚重的酱香和肉香,一起迸发,浓郁的酱香不仅停留在表层,更深深的进在...
点击:92 发布于 2017-04-03