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刀削面卤每次都要现做?

时间:2015-06-30 08:24 来源:未知 作者:admin
 
看了那个刀削面卤做法 免费版的,意思是  每顿都要现做是吗?
答:不是的。可以多做一些的。
 
问: 要做的多了 我觉得里面有刀削面高汤  没几天就变质了  我也是这一行的
答:根据客流量来决定做的多少。。。多做就是适当多做,总不可能做一大堆,很多没吃完,也不行的。

 
问:我意思是  一回做几天的但不加高汤,等用的时候再加高汤调味  能不?
答:也要根据客流量来决定做的多少。 如果多做了一些凉了,以后放入保鲜。。