问：5斤肉放多少老汤？ 肉剩的多肉里的汤没人
答： 18斤高汤。
问：现在汤没了咋办？
答：没法，下次做注意加就行了。
问：多放汤？
答：18斤
问：我一碗刀削面面就放4片肉 少不少？？
答：看你定价多少，看你碗的大小。 有的人7元一碗面，一个肉都没。他的名字是 老汤刀削面。
问：大10小8
答：你自己看着了，也可以加肉沫，肉沫显得量多。
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刀削面