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我觉得刀削面卤和高汤,碗底调料分开下最好

时间:2018-10-13 20:03 来源:未知 作者:admin

我觉得刀削面卤和高汤,碗底调料分开下最好。  
刀削面卤
 
问:分开下还是一起下这个问题其实并不是主要的。

这个刀削面卤每天要用高汤破开,麻烦的不是一点半点,味道还会受影响
 
答:就算混合来做, 汤每天烧开, 是每天用多少混合多少。 不可能一股脑都把高汤都和炒好的卤 混合进去。
 
而且根据当地的喜好也可以分开来做,这是做刀削面的 常识, 一个常识性的东西咱就没必要每天拿出来晒一晒。