刀削面卤技术里的花雕酒和料酒什么区别？
刀削面卤里的花雕酒 风味比较独特，和料酒风味不同，作用也是不相同的。
花雕酒以绍兴花雕尤其出名， 主要成分是糯米和小麦，有点后味或回甘。
料酒除了里面有小麦，大米 等 还有香辛料， 有去腥增香的作用。
所以说，做刀削面卤 不能缺少这两种调料。
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刀削面卤
刀削面卤技术里的花雕酒和料酒什么区别？
时间:
2016-10-18 17:19 作者:admin
所以说，做刀削面卤 不能缺少这两种调料。