刀削面卤 茄汁刀削面里的罗勒，我看到有好多种，用哪一种？
答：刀削面卤 茄汁刀削面 里的罗勒 可以散装的，也可以买桶装的，罗勒做西餐常用的。
茄汁面 很多西餐厅都有， 所以正宗的应该是加点西餐的调料，比如 罗勒和百里香等。
茄汁刀削面是用番茄膏，不是番茄酱。
番茄膏是为了提颜色，如果购买了去皮番茄后就不要去用番茄膏了，而且用番茄膏炒不好的话会发酸。
本站建议购买罐装番茄，不仅不用去皮去籽，而且颜色也好。这个罐装番茄，不需要剁碎，可以用手直接抓碎，抓碎的有肉感。
罐装番茄一罐400克，9.2元，里面含有240克的去皮去籽番茄。如果这样成本还高的话，可以把它和自己做的番茄加到一起做这样成本就大大降
低了。
所以 看着很容易的一碗茄汁刀削面，其实制作也是有很多学问的。
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