刀削面卤茄汁刀削面里的罗勒,我看到有好多种,用哪一种?

时间: 2016-11-01 17:12 作者:admin
刀削面卤 茄汁刀削面里的罗勒,我看到有好多种,用哪一种?
 
 
答:刀削面卤 茄汁刀削面   里的罗勒 可以散装的,也可以买桶装的,罗勒做西餐常用的。
 
茄汁面 很多西餐厅都有, 所以正宗的应该是加点西餐的调料,比如 罗勒和百里香等。
 
 
茄汁刀削面是用番茄膏,不是番茄酱。
 
番茄膏是为了提颜色,如果购买了去皮番茄后就不要去用番茄膏了,而且用番茄膏炒不好的话会发酸。
 
 
本站建议购买罐装番茄,不仅不用去皮去籽,而且颜色也好。这个罐装番茄,不需要剁碎,可以用手直接抓碎,抓碎的有肉感。
 
罐装番茄一罐400克,9.2元,里面含有240克的去皮去籽番茄。如果这样成本还高的话,可以把它和自己做的番茄加到一起做这样成本就大大降
 
低了。
 
 
所以 看着很容易的一碗茄汁刀削面,其实制作也是有很多学问的。