很多人刀削面加盟 思维是开了店再慢慢的积累粉丝，其实逆向思维开餐饮店，即：先有粉丝再开店，这样更适合实力弱小的平民开店。 有了粉丝再开餐饮店，这样有什么好处呢？
1.可以极大减少试错的机会
你平地一声雷开了刀削面馆，消费者对你根本不了解。 你是谁？擅长什么？价格多少？ 顾客对你是一张白纸，假如某一些菜品做不好，不理想，会损失一部分顾客，他们可能永久不再回来。
但当他是你的粉丝后，他了解你，信任你的为人，只要不是严重的错误，自然也会谅解你犯的小错。
2.以极低的成本迎接市场竞争
众多餐饮店人家是开业几年甚至十几年了，你平地一声雷直接开业和他们竞争？无论粉丝，经济实力，你拿什么和他们相比？
没有粉丝，急匆匆就开业，一旦市场不景气，你很容易慌了手脚。 毕竟刀削面加盟开业一天各种运营成本都不少小数：人工工资，水电暖，房租等，手脚一慌，性格脾气就上来了，决策也会频频失误。
而有了一部分粉丝呢？ 粉丝带动亲朋好友来捧场，不长时间就把你的店带动了起来 。
有人说连店都没有，用什么吸引粉丝？总不可能更新些新闻，笑话什么的吸引粉丝。我觉得会某一种特长，绝活足以。
比如孟非是做主持人的，粉丝无数，当开了孟非的小面 实体店以后，食客络绎不绝。而且里面的售价并不低，川味红烧牛肉面标价38块钱，一碗红烧牛肉饭标价42块钱。甚至一碗米饭也比外面贵，标价5
块钱。
我们虽然不能和孟非比名气，比粉丝，但每个人都有自己的特长，自己的绝活，为什么不发挥出来？
有的做餐饮的做食品雕刻是一绝，满可以用自己的食品雕刻技术雕刻泡沫或者面塑，把技术拍照或者做成视频，通过QQ或微信积累粉丝，让潜在消费者知道你是一名资深餐饮人，不是昨天卖衣服，今天做
餐饮的。
等有了一定粉丝开了店以后，再更新一些实体店内部的促销活动。
有人说，我啥绝活也没有，就会吃喝玩乐怎么办？
也很好办。 你可以混当地的信息港，当地的业主群，平时看他们都有什么活动，什么话题，用心记录好，业余时间把他们的话题研究透，相当于半个专家，和他们打成一片，解决他们的问题。 两三个月
以后，他们对你有非常好的印象。 等你刀削面加盟开店后，吆喝一声， 自然都会过去捧你的场子。
还是那句老话，世上无难事，只怕有心人，只要用心，有的是方法解决困难。
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