当前位置:刀削面加盟 主页>刀削面馆营销 >

开刀削面馆经营心得

时间:2019-01-27 00:11 来源:未知 作者:admin
开刀削面馆经营心得

在餐厅价格低不好干的时代,这位学员用自己的方式揽客户,下面一起来看看吧。

我分享一下我这两年经营的一些心得,首先我是06年5月份接受我现在的档口,现在经营的项目非常简单,客单价可能在外面10元,我所处的位置在美食广场里面,也是做活动,它里面定的客单价档次不一,因为扣点,客单价是13,我现

在两年了价格没有变动,但是随着周围办公人员减少,生意不是很好,周围有很多饭店竞争,客源不断减少,我也头疼这个问题,各个店家也头疼,在这里面有做的好的,也有真做的不好的,真的干不下去的,费用太高了,扣24%的点,

自己算一下,一份餐我能赚2块钱就算多的,不好干,但是我有信心能干下去,通过这两年自己经营,我觉得里面也很有意思,也有信心,有希望能把它做好,两件事打动我的,我在这一直做这个东西,客户都是老客认可我,非常多老客

认可我,三天不来,第四天必须来我这吃一顿,而且我经营的地方很特殊,是在办公区域,办公区域做BOP的,做外包的一些小年轻,年龄段大概在二三十岁,愿意吃油大的,解馋的,而且多数男生吃的多,有的可能早上不吃,中午来吃,多来点饭,多来点辣的,多给我来点土豆汤什么,茅屋疑问都给解决,不够我还给你添,只要你吃饱了就行,我是一个这个思路,所以都认识我,有的客人从台阶下来了,我瞅着他,他稍微瞄我一眼,我一举手他想上那,他就上我这里

来,情商也很重要。