刀削面加盟，考察要转让的刀削面馆的学问
一网友看好了一个城中村，租金并不贵， 他说到饭点再详细考察下。
到了饭点，考察后说： 下午看的城中村地方不行，表面上很多人，都是四十岁左右的人，年轻人比较少，街上做餐饮的好多转让的，有几家做刀削面的，价格竞争太厉害，卖5块一碗刀削面。
所以表面上看人很多，但都不是你的意向消费者，而且对手的价格都很低，你刀削面馆无法保证利润。
刀削面加盟，考察要转让的刀削面馆的学问 应该注意什么？
1.考察的时间需要明白，不是饭点考察一次就行的
中午去一趟，晚上去一趟，礼拜日去一趟，礼拜一去一趟，看平均这一个星期到底上店率是多少，到底什么菜这几个饭馆受欢迎。
有的人只是中午晚上考察一次， 但是星期天，星期一 就不去考察这样也不行。
因为有可能星期天工厂，学校放假造成店面兴旺的假象，而星期一都该忙啥忙啥了。
2. 找到隐藏最深的转让原因，警惕让你迫切签合同的陷阱
一网友 考察一家店是一朋友介绍的，说这家店不错，你要不签，别人今晚就签了。
他被这句话引诱了，一签就上当了。 这个朋友跟着老板是把兄弟，店眼看着就垮了，一个月卖30万，他告诉卖80万，他想朋友不会坑他吧，所以说他上了一朋友的当。
所以我们要找店，一定不要心急，心急就是会迷失方向，脑子发蒙，一定要沉着地去想： 这个店为什么要转让？隐藏最深的转让原因是什么？
你别听他说什么我要出国，要照顾病人，他出国，要照顾病人，都是借口。 要转让的原因就一个： 就是这店不行了，不挣钱了，
所以我们要接他的店，考察他隐藏最深的转让原因是什么：是菜品不行，定位不准， 服务卫生不达标？ 位置不成，没有停车位，是不是这个菜不符合当地消费？ 我要再做能不能做活？
3.停车位一定要有预留
如果边上没有太大的商场，肯定得要停车位。如果商场太多，就不要停车位了。
一网友前天又关了一个店，关这一个店，是以前停车位特别好，七八个，他挣着钱了，结果一改道，一个停车位都没有，就突然间连着六月份以后就开始倒霉了，变着招 烧菜？不是菜的事。
人家在居民小区里头，没有任何停车位，如果靠居民小区吃饭，肯定这边饭馆多，达不到流水的要求，所以就得菜好，依仗着这帮一两公里以外的人，他不会走着来的，他肯定要开车来，他开车
没地停，他就走了。http://888.chu6.com
再好吃的饭，没地停车，再者说大家知道有哪个菜你必须得吃，不吃我受不了，我必须尝这家，没有这样的。所以他上周关了一个店，就是因为突然间没有停车位了。
所以我们要选址，听说人家说要转让，你先考虑考虑为什么要转让，你也别听别人忽悠，多少多少人谈，谈就谈吧。
平和的态度我跟你谈，我要发现你为什么要转让的隐藏原因， 我们要定个位，我这刀削面馆 特色就开，不行你也别开。
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