有的网友说，你们刀削面卤高清视频都免费了？那对VIP是不是不公平？
其实免费的刀削面卤只是侧重家庭做法：用最简单的调料，做出最特色的美味。自己在家吃：绿色，健康，营养，就足够了，和VIP商用刀削面卤配方是不同的。
★口味，品牌区别：
家用的省了很多调料，香料 自然口味上和商用刀削面卤的不能比。
家用的 无法做出特色，做出品牌，这也是为什么你用网上的免费刀削面卤配方无法开店的原因。 我们对VIP提供的是商用的秘方，争取随便抽出一个就能媲美几千上万元加盟的技术。
上次做的油炸扇贝丁，可能在宾馆饭店里，人家还给你加入脆炸粉，这样炸出来的成品就更脆，而我们家用脆炸粉就难买，所以就加小苏打使成品稍脆。
上次本站说提供孝感米酒秘方给VIP，有人就说： 糯米泡水蒸熟，撒上安琪甜酒曲、拌匀放几天、就OK、五角一包，一包可做5斤、超甜、《超市有售》，这就明显是家用配方，绿色，健康，营养 就足够了。本站配方足足写了800多字，岂是二三十字能概括的？
★营养区别：
大部分情况下，用家用的刀削面卤配方做出来的更营养，因为不加多余的调料，我们甚至建议连味精也不要加，可以加用香菇磨成粉的自制味精。
而商用的刀削面卤配方只追求口味和口感，所以相比家用会丧失部分营养。 所以有的商家也抓住了商机，推出了 营养刀削面，蔬菜刀削面等技术。
★成本区别：
商用的刀削面卤秘方因为有房租，人工，水电等各种费用，所以尽可能让成本最小，利益最大，不是老板心黑，是每个商人都如此，否则上有老下有小，还有大量员工谁来养？
本站一直倡导，一定不要用对人有害的调料，比如苏丹红，地沟油，等。 表面上是省了一点成本费，其实万一哪天被新闻曝光，可能从此万劫不复。
前段时间驴肉火烧被曝光加的都是其他牲口的肉，而且卫生条件脏乱不堪，甚至加入了苏丹红，一滴香等化学添加剂，驴肉火烧的招牌想振作起来就难了。
省了一点成本和失去人心相比孰轻孰重？很多商家从来不思考这个问题，总是想着眼前这点小钱。
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