看了那个刀削面卤做法 免费版的，意思是 每顿都要现做是吗？
答：不是的。可以多做一些的。
问： 要做的多了 我觉得里面有刀削面高汤 没几天就变质了 我也是这一行的
答：根据客流量来决定做的多少。。。多做就是适当多做，总不可能做一大堆，很多没吃完，也不行的。
问：我意思是 一回做几天的但不加高汤，等用的时候再加高汤调味 能不？
答：也要根据客流量来决定做的多少。 如果多做了一些凉了，以后放入保鲜。。
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刀削面卤