这几年一来小品类餐饮 刀削面加盟 非常火爆，所有人的刚开了有一点规模或生意好了之后就想迅速膨胀，就想迅速开分店。
我们当时生意红火以后，也想着迅速开分店。但是由于选址的经验还不够成熟，我们选了一个店，感觉人流不错，我们也做过人流调查，之后由于缺乏这方面经验，就把这店签下来了。开起来以后生意不是太好，我们就认真分析，为什么这么大的人流为什么没有人来吃饭呢，认真总结后发现几个问题：
这些人都是有目的性的到这里的电子城购物，买完东西后马上回去开工,做工程，做设备，所以他没有预备自己留下来吃饭的时间.虽然这个地方人流很大，但是跟餐饮是不接轨的。
就像银行周围的人流很大，停车密度也非常高，往往在银行办好业务后直接回公司，回到自己单位去处理自己的工作，道理是一样的：有人流，但是引不进来。在这种情况下我们虽然是不赔钱，但是一年赚10几万，无论你的投资回报率也好还是团队浪费占有率也好都是不合适的，所以决定关闭这个店。
大家在选址上一定要进行筛选和分类，分哪几类呢，一种是休闲的人流，还有下班的人流，还有就是周围的居住人流和办公人流，把这几个人流进行优化，看看你的选择的这个品类适不适合这个人流，如果适合这个人流成功率就很大，如果和你的品类不接轨，那么在这个地方选址是有很大风险的。针对匆忙人流该怎样开店？
加入加入我当时那个店做成饮品或者小型超市，可能客流就引进来的机会就非常大，但是我这种品类在这种地方和这些人不接轨，所以说这种人流对我没太大关系。
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