请人工刀削面还有一个缺点
前天看新闻报道， 一个工人因为在工地上干活大脚趾受伤后被截去了大脚趾，工人要求企业单位索赔。
但该企业单位从出事以后就匆匆把企业注销了，导致该企业索取赔偿无门。
该企业的做法确实不对，总不可能因为工人受伤就马上逃之夭夭不去担负应有的责任。
但我又从另外角度考虑一个问题，假如一个餐饮人拖家带口，东拼西凑了一笔钱，选址，装修好不容易开起来了，刚开始做了几天，本钱还没赚回来。
因为工人自己不按要求操作，或者在上下班途中出现意外伤害，这时候工人第一时间可能就是撕破脸，伸手向餐饮人要钱：你看，我是在你单位上班才出现的事故，所以你要赔钱给我。
而餐饮人也很冤枉：你自己不遵守交通规则乱闯红灯，或者不按照要求操作出现了事故，自己的责任闭口不谈，出了事就知道要钱。
这样的事在现实中屡见不鲜，经常听说某一个老板每年都赚不少钱，但因为手下人出了事故而一蹶不振。
所以我常说，开刀削面馆 能用机器就用机器，你请人除了每年要付高额的工资，而且还要为他的工作安全，以及上下班途中的安全负责.
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