刀削面加盟新店开业 需要注意的问题
而新店确是最关键的时期，一来食客不了解你，自然通过你这几天的开业的表现来给你评分，一旦给你评分分数低，你还想给他个好印象？需要很长时间才能扭转过来。
二来新店的一切都是新的，好奇的食客自然想尝尝鲜，正是你杀利润，振奋士气的大好时机。 如果新店开张就生意兴隆，自然给自己和全体员工吃了一颗定心丸，日后会以极大的热情投入到工作中。
很多新手开刀削面馆之前没有仔细的规划好，凡事亲力亲为，一会跑前台，一会跑后台，几天下来人疲惫不堪，几天就累趴下了。
那么开一家刀削面馆需要事前做哪些准备呢？
1.能用机器的就用机器代劳
比如煮面炉，刀削面机器人， 吧台收银机 这些都可以用机器代替。
还有其他一些小设备工具虽然看着不起眼却能拯救你水火的东西，都要准备好。
比如，厨房的菜刀，砧板，锅具要选得心应手的。 选了不对的品牌，会让你犹如吃了鸡肋，丢了觉得可惜，用着吧，又非常影响工作效率。。
2. 雇佣人员不是越多越好
有的刀削面馆的老板可能是富二代，或者做其他生意赚了一大笔钱，所以开店之前雇佣了好几个人来开刀削面馆。
这样做大错特错！
一来其实人员越多，效率越低，这个道理很容易理解，因为人多了没忙碌起来，总是懒洋洋的。
二来人员越多，成本越高，一个月薪2000的员工，其实最少要耗费你每个月最少4000的成本，这个我在以前的文章中有写。
3.赠送活动要新奇特
有人说我刀削面加盟店开业我就 赠送鸡蛋，凉菜，优惠卡等，我觉得这样的活动稀松平常，并不是足够新奇特。
想要食客对你的店印象深刻，我们满可以做的足够新奇特的活动，让客户得到真正的实惠。
比如每推荐2个人用餐，则赠送代餐券。
不想推荐？ 也不要紧，每20份刀削面里面就有一份是爱心午餐，里面有心形胡萝卜，谁吃到了，则下次免费用餐。
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