传说狼 17:52:18
下午炒好刀削面卤又加了高汤，准备明天开业，熬好了，怎样使它明天不变味？老大求赐教
厨艺交流网 17:52:45
都是提前两三小时熬好刀削面卤就是了
你不能提前太久
传说狼 17:53:25
明天还有早点，没办法啊
厨艺交流网 17:53:41
凉了后 冰箱保存好即可
传说狼 17:54:37
太多了不好放冰箱里
打开盖凉一夜行吗
厨艺交流网 17:57:10
可以
温度低没事
传说狼 17:57:42
怕准备不足就提前熬了
传说狼 17:58:46
也是想试试熬多一点的口感，以前都是熬一点试吃
味可能要走了点吧？
厨艺交流网 18:00:16
是的 会走点，所以你要尽量提前 两三小时熬刀削面卤，而不是提前半天去熬。
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刀削面卤