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做好细节才能做好刀削面加盟,才能做好餐饮

时间:2016-10-03 19:07 来源:未知 作者:admin
 
做好细节才能做好刀削面加盟,才能做好餐饮
 
上学时,很多学霸几乎无师自通,几乎不用怎么听讲,都能考个好成绩,而我这样的学渣累成鸟样,也赶不上人家一根毛。
 
等毕业N年以后,貌似事业上的成就有点逆转了: 有的学霸一个月只能拿着几千薪水,而有的学渣早就当成老板远超当年的学霸。
 
 
 
原因当然是多方面的,有人说是野心,目标,有人说是用心程度,都对,但其中有一点尤其重要,就是“细节”。
 
不管是刀削面加盟还是做餐饮,没有细节根本不可能成功,你可以看看那些世界有名的餐饮连锁店,每一家细节都做的无可挑剔,让你找不出半点毛病 。
 
 
 
一般刀削面馆都赠送了辣椒油,辣椒油长时间被食客使用,很多辣椒面都在附着在碗边。
 
我到一家刀削面馆吃面时,就亲眼看到服务员用卫生纸擦拭碗边上的辣椒面。
 
 
其实最正确的做法应该是把整碗辣椒油倒入新的消毒碗中,这样整理辣椒油碗才显得干净卫生。  现在服务员却用卫生纸擦拭碗边上的辣椒面, 这也能说得过去, 毕竟
 
咱不能吃着几元钱的面条,享受着几百元的待遇。
 
 
但接下来却发生了令人作呕的一幕,服务员慢慢的擦拭完碗边的辣椒面以后,再小心翼翼的把卫生纸里的辣椒面抖落进辣椒油中,生怕浪费掉每一粒辣椒面。
 
几粒辣椒面又不值钱,你用卫生纸擦完了直接扔了就是了,不舍得扔,全给抖落到辣椒油里,还让顾客怎么吃?
 
从此以后,就算进他家面馆吃面,我也绝不会碰他家的 “经过卫生纸过滤”的辣椒油。
 
 
 
很多刀削面加盟店餐饮店,一边在细节上做的一塌糊涂, 一边又一个劲埋怨生意不景气, 那就是因为你在细节上做的一塌糊涂,能好起来才怪。