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刀削面加盟控制好情绪才能当老大

时间:2016-07-25 08:49 来源:未知 作者:admin
 
刀削面加盟控制好情绪才能当老大
 
 
能有二十多年前,我父亲开饭店时,那可是什么冷兵器,重武器一一俱全 ,一言不合直接抄家伙,想来找事的无不闻风丧胆,吓得腿都哆嗦,只不过这些故事不便于多写。 
 
 
 
现在不像以前十多年前,开饭店都得有罩山,甚至雇佣打手,比如有喝酒找事的,有收保护费的, 有吃霸王餐的。
 
现在的人想使坏之前都会考虑 违法成本,比如找一次事,吃一次霸王餐,轻则被拘留几天,重则要赔钱+坐牢, 本身自己就理亏,再算算违法成本? 得不偿失。
 
何况现在的老大都教育小弟以德服人,没有品德的小弟会被老大驱逐门外,没有品德的老大也没有小弟佩服。
 
(小弟又不傻,有好处就跟你混,叫你一声老大,没好处还叫你老大? 不背后插你两刀就算好了,现在的人都很现实。)
 
 
 
不管开刀削面馆还是做餐饮,甚至做人,首要需要学的就是控制自己的情绪,多进行高压训练,危机预演。
 
前段时间看新闻,车站里很多武警抓捕极度危险的罪犯,看的挺过瘾,最后才知道那是人家进行的危机预演。
 
 
开一个刀削面馆或餐饮店也如此,多进行危机预演才能从容应对,临危不乱。
为了避免意外发生,比如需要在某些地方安监控。
 
为了避免客人食物中毒,严格把关每一个食品进货环节,加工环节。
 
出现纠纷如何有条不絮的处理?这些都要写好每一个细节流程。
 
你看肯德基,人家每一个小细节都能写一本书。 
 
 
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我有时候情绪控制的挺好,比如冒出福尔摩斯附体瞎分析,还自认为自己挺聪明的这类人,我也懒得去磨叽,选择直接无事。
 
对方又加我,那我就加他为好友,然后设置成屏蔽此人消息,那么喜欢当我的好友就当好了。
 
 
 
但有时候又情绪控制的不好,
 
比如 有个老顾客想再和我买个东西,我开个玩笑:速度~  
 
他直接就恼了:别人催我买东西我反而不买,别人不让我买东西我反而可能购买。
 
我也恼了:你不买就不买,还真把自己的几百块当成几百万了。
 
最终本来可以成为顾客和好友因为没学会控制情绪都泡汤了。
 
 
事后想想因为自己控制不了情绪,把人得罪了,我少了一位顾客并且多了一个敌人,都是因为自己没控制好情绪。