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刀削面馆定价的问题

时间:2017-05-04 15:49 来源:未知 作者:admin
 
 
刀削面 19:06:47
师傅,我刀削面加盟面馆周围消费水平低,我的几家竞争对手都是卖大碗8块小碗7块,如果我把猪肉卤定在大碗9块小碗8块可以么?还是我定的价格和竞争对手一样啊?
 
 
厨艺交流网 19:07:29
这个得看他们的量的多少,颜色搭配,服务如何,  主要是口味怎么样来考察
 
刀削面 19:08:49
口味不好,量挺大,服务也不好
 
刀削面 19:09:07
几个竞争对手都是这样
 
厨艺交流网 19:09:23
那可以
 
厨艺交流网 19:09:48
因为人吃饭 除了要吃饱,还要有个好心情,心情不好,吃山珍海味也没用。
 
刀削面 19:10:06
嗯嗯
 
刀削面 19:11:41
猪肉卤如果大碗卖8块,我毛利能达到多少,就是说我一碗面的成本大概几块,我还没有买原料来试做呢
 
厨艺交流网 19:12:41
一般都一半。 因为定价高 猪肉多点,定价低 猪肉少