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开刀削面馆管理与营销

时间:2017-09-11 00:11 来源:未知 作者:admin
开刀削面馆加盟管理与营销


1.我有我炖的大锅鱼。我的大锅鱼市场上7块5一斤。

我一般选用二斤半到三斤的,大体在二十块左右吧,但是我加工成成品以后我只销售38元,还有我的酱鸡,我的酱鸡只卖到48元,我也选用二斤半多一点,为什么说我把这两款菜定价都不高,因为这两款菜基本都是点击率,上座率最高的菜。然后就是说我的饺子店,去年开始,我定了几款9块9的菜。




2.因为我的饺子店是一个社区店,周边都是,返迁民房刚兴起的。


也有没搬进去的,也有帮进去的,这么一个小区间的店,为什么我订了几款9块9的菜,因为吃饭肯定,考虑的事,说第一,他考虑的是价位,第二考虑的是环境,第三考虑的是口味,所以说我那里有,哥打字幕说9块9,他到那儿以后点一个9块9的菜,两碗米饭,他吃饱了,走了,首先在我这个店开业之初,他给我带来了很大的人气,然后是说我们的饺子,我们当地饺子都是,薄皮大馅儿的饺子,而我做的是传统的家常小饺子。他们都是18到20个一盘,我是十六个一盘我把我的相对价位拉低。但是,你的总体的毛利率不低,让客人消费的钱数,他会感觉到性价比高。