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什么人适合开刀削面馆?

时间:2017-10-01 00:11 来源:未知 作者:刀削面卤
 
开好一家专业的刀削面馆店其实不容易,听大师给你总结什么人适合开刀削面馆店吧!首先先要了解你适不适合开一家刀削面馆店!
 
 
今天给大家分享一段咱们近几年以来,小品类的餐饮刀削面馆店创业的信息。
 
 
在刀削面馆店的创业之中,我们通过大量的蹲点摸索,我们总结了很多这方面的信息。
 
有很多的刀削面馆的新老朋友提问,说什么样的人适合开刀削面馆类的中式快餐呢,我们做了几个总结。
 
1.厨师创业的人员,由于这种刀削面馆类的中式化这种快餐,它里面有粥品有小凉菜,有刀削面馆,还有一些辅助的小面食,这样的店呢,对厨师来讲比较容易上手,比较容易能开展工作。
 
有很多人讲,厨师创业是做不成,其实,这是讲呢,出是开饭店的这种,你是开饭店的情况下呢,厨师他只钻研技术,所以他对管理,对营销对模式,所以他接触的太少,失败率就高。但是开这种刀削面馆类的店就不是这样了。这种失败率较高是指饭店,开快餐店成功率达到百分之九十。
 
第一你只要选项选的好,举个例子,你选项你选个刀削面馆店,它里面有粥品有凉菜,还有刀削面馆,还有配的一些面食,还有一些小吃,这个样它选项上就比较饱满,比较吸引客人,你在选址上,你只要选在人流比较大的地方,选择有高人流的地方,不用你去考虑你的营销也好,活动也好,促销也好,你在这方面上不用浪费太多精力,你只要选址选的好,选项选的好,所以说你就容易成功,这就是第一个厨师创业。

 
2.那第二个呢,就是这个夫妻店。夫妻两个人,一个在前面负责打餐和收银,一个在后面负责技术,在招聘三五个员工就可以开业了。就可以创业,做的有声有色。最近我们采访了好多这样的夫妻开店成功的案例,那举个例子。那开了一年的刀削面馆店,买了一套房子的还款贷款还上了,并且并很快的买回来了一辆自己的私家车。这都是一些很成功的案例。

 
3.那三个呢,就是开了一两家店的小老板,一定要在四五县城市。一两家店面开得很好。为了想扩大自己的经营,类似的产品呢,在搞类似的酒店呢,可能同行竞争的比较激烈。那搞一个有差异性的这种中式化的这种快餐,不会在同一个小的城市,不会出现这种客流的竞争。这不妨是一个很好的小项目。对你来讲,用人又少,又容易复制。

 
4.那第四,就是这种没有餐饮经历的人,想创业,想进来搞这种餐饮来做,你选择这种刀削面馆类的这种选项来开店,对你来讲呢,不妨是一个很好的选择为什么呢。

 
第一他可以去除无厨师化,不需要这种太多的够技术人员,只要你把核心的技术掌握在自己手内。


举个例子,你像熬粥也好,你也可以把他配量成一个调包的标准,加多少米,调好时间,用电饭煲,高压锅都能解决的问题他都能实现标准化,料包化。又容易复制,又容易开连锁,也可以做起加盟,所以说这可以跨界的。不是太专业的人,也可以把这个项目做好。