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刀削面馆的诚信经营3步骤

时间:2017-03-08 08:39 来源:未知 作者:admin
刀削面馆的诚信经营3步骤——让天下没有难开的刀削面馆

 
如何营销自己的诚信
营销好自己的诚信,是提高餐厅的上座率,提高餐厅和客人的粘稠度的,成功开好一家餐厅的根本。
 
1,刀削面馆处理客户投诉时,诚信免单,增加顾客的粘稠度和体验感,让客人自发为餐厅做广告。
遇到投诉,直接免单,我们的这种行为可以在客户的心目中形成一个很好的强烈的口碑。
当客户去其他酒店或者饭店消费时,遇到同样的情况,去投诉时,却没有得到像我们这边一样的待遇时,他们就会传播我们,告诉别人,你看人家某某酒店是如何处理投诉赢得客人的尊重的。
即使遇到人为的一些投诉,比如客人自己放入头发或异物等等,去找经理投诉,我们也要坚持这个原则,给他们免单。
因为,我们的这种诚信的口碑传播在价格上是很廉价的,是很多广告费换不来的,所以,可以坚持做好这一点,我们的饭店酒店本身就是很大的受益者。
 
2,刀削面馆给客人侥幸免单的机会,增加顾客的粘稠度和体验感
例如有些酒店会固定在每天晚上7点半在上客最高峰时,摇出两桌幸运免单食客,让来就餐的顾客有所期待。
也有些酒店,给顾客一个承诺,30分钟内,菜不上齐就给客人免单。
 
3,刀削面馆给客人制造意外免单的机会,增加顾客的粘稠度和体验感
甚至有时候故意在上客最高峰时,某一个或者两个餐桌故意制造一个菜或者两个菜不上齐,然后给你免单,让广播在餐厅内播放,某个餐桌的朋友,恭喜你,由于你的菜31分钟才给你上完
所以,你这一桌的菜厨师长已经给你买单了,你们可以免费的就餐,高兴的就餐啦!让客人吃得心情愉悦,离开的时候满意而高兴。