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刀削面馆营销如何提高刀削面馆的附加价值

时间:2016-10-27 12:45 来源:未知 作者:admin
 
刀削面馆营销如何提高刀削面馆的附加价值
 
有种说法,你刀削面馆一碗面100元钱,但顾客享受到150元的价值,那么顾客感觉多享受了50元的附加价值,自然就会变成你刀削面馆的忠实粉丝。  那么如何提高刀削面馆加盟 的附加价值??
 
 
1.提高蘸料品种和口味
 
很多刀削面馆在蘸料上不太重视,这也正是我们可以主攻的地方之一。 
 
我们的蘸料可以给顾客提供香辣酱,海鲜蘸料 等特色蘸料,
 
每位客户喜好的口味不同,有的喜欢香辣,有的喜欢海鲜,有的喜欢酸甜,所以多种酱料更能提高食客的选择性。
 
 
 
2.让客户任选小凉菜。
 
虽然很多刀削面加盟都这样搞过,比如凉拌了很多盆很多品种的凉菜让客户选,选好了再装入盘中拿给客户。 
 
其实最好的方法是,把所有的凉拌菜都放入碟子中,顾客选好了可以马上拿走,这样唾手可得的小菜,更能额外增加客户的点餐率。
 
 
3.每位客户都可以免费赠送一个餐盒
这个营销方法我在以前写过,餐盒其实每家每户都需要,比如可以装食品,装零食,收纳零件等, 你给每位客户都赠送餐盒,这一招自然会让食客有点小感动。  况且一用到餐盒就想到你的刀削面馆,形成良好的口碑效应。