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刀削面加盟的行业,创新才能走远

时间:2015-07-26 18:07 来源:未知 作者:admin
有的学员在经营着刀削面馆只死守着猪肉刀削面,     牛肉刀削面,素面,海带肉丝面,炸酱面等这些常见的面食,虽然顾客稳定了很长时间,但顾客数量一直并没有稳定的突破,
 
本站北京一家学员 在和本站加盟刀削面后,再开业的时间生意非常火,所以高高兴兴行的又开了第二家店,他把店面面积和规模都增加了,但是口味上,花色上都没有创新,顾客吃了几次后 发现没有什么独到的新颖感,所以流失了部分忠实的顾客。    
 
这位学员紧急联系了厨艺交流网, 本站给他详细的考察分析后,马上为其增加了行业不多见的特色凉菜 比如:红金宝麻辣花生, 欠揍的茄子,凉拌凉粉,酱大骨头 等等很多新颖的菜肴,夏天的时候他又配合本站提供的 厨艺交流网烧烤达人, 他的店可谓是没有淡季旺季之分,一年四季刀削面馆生意红火的不得了,如今他已经在北京开了三四家刀削面馆。
 
相比之下有的刀削面馆加盟一年只守着自己那么几个固定的面食,顾客就算嘴没有吃厌,眼也看厌了。 其实开面馆也好,做其他行业也罢,都不能违背人性。 明明消费者追求视觉创新,追求口味创新,追求舒适的环境,你开个店总和顾客对着干,这能做好吗?
 
所以别在和我说什么餐饮生意冷淡,你生意冷淡,为什么那么多做餐饮的生意越做越火,分店开了一家又一家?是消费者不需要吃饭了? 还是你不够用心,没有迎合消费者的心里? 总和消费者的需求对着干,总是不想变通,死守着固定几个面食常年也不变,这能做好才怪呢。